主料:
茄子，
两条
辅料:
大蒜，
两瓣，
小米椒，
两个，
葱，
一根调料
东古捞拌汁，两勺东古上等蚝油，一勺东古风味豆豉香辣酱，一勺凉拌茄子的做法步骤
1.茄子去头尾 中间切开成两段。葱、小米椒、大蒜切碎，葱白和大蒜装在一个碗里。
2.锅里烧水，茄子放入蒸15分钟左右。
3.另起锅把油烧热，热油浇到装有蒜葱的碗里。再加入一勺捞拌汁、一勺上等蚝油、半勺风味豆豉香辣酱。搅拌均匀再加入一点小米辣和葱。
4.蒸好的茄子放凉后，撕成一条条最后浇上秘制的料汁即可。
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凉菜 家常菜 茄子
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